Карпаччо из цукини (2 порции)

Заправка:
Мед – 15 гр
Сок лимона (узбекский) – 20 гр
Укроп мелко рубленный – 1 гр
Масло виноградной косточки – 60 мл
Соль морская – 1 гр

Блюдо:
Цукини слайс – 120 гр
Сыр овечий – 20 гр
Заправка – 60 гр
Соль четверговая – 2 гр