Миссия проекта «Секреты вкуса»:
- возможность приготовить дома изысканное ресторанное блюдо по рецепту от известного шеф-повара
- раскрытие профессиональных секретов бренд-шефа, которыми обычно не делятся рестораны высокой кухни
- знакомство с инновационными методами приготовления блюд в домашних условиях и лучшими отечественными продуктами
- популяризация высокой кухни
- просвещение в области гастрономической моды
Проект реализуется в формате шоу и предполагает серию выпусков программы «Rossinsky. Секреты вкуса», в ходе которых зрители могут увидеть, как звезды театра, кино или эстрады под руководством известных шеф-поваров занимаются приготовлением блюд высокой кухни по оригинальным рецептам и при этом рассказывают о разных моментах из своей личной жизни или карьеры, ранее возможно не известных широкой публике.
Одной из важнейших целей проекта является развитие в башкирской столице гастрономического туризма, который позволяет заочно познакомиться и с рестораном «Rossinsky», его неповторимой атмосферой и непревзойденной кухней. Естественно, что при посещении Уфы гость непременно захочет вживую насладиться потрясающим вкусом блюд ресторана «Rossinsky», о котором он узнал благодаря кулинарной программе «Секреты вкуса».

Александр Затуринский
Известный московский ресторатор, основатель более пятидесяти ресторанных проектов, среди которых: ресторан-театр Madison, Бэд Café, удостоившийся «Лаврового листа» Cipollino, Simple Pleasures, Zaturabar, вошедший в десятку лучших ресторанов мира White Rabbit, нашумевшие «Облака» и других проектов, который также управляет рестораном «Rossinsky» и конечно бренд-шеф ресторана Александр Наумов с удовольствием поделятся интересными рецептами и приготовят вместе с нашими гостями проекта новые интересные блюда.

Денис Назаров
Идейный вдохновитель и автор проекта - Президент ГК «Аструм».
- Актер, заслуженный и народный артист России. В 1991 году получил звание лучшего актера (за роль в фильме «Гардемарины 2»). В 2008 году получил звание народного артиста России.
- Российский актер театра и кино, кинорежиссер, заслуженный артист России, заслуженный артист Карачаевао-Черкесской Республики. В числе известных актерских работ Дюжева такие фильмы как, «Жмурки», «Остров», «Мне не больно», телесериал «Бригада» и другие.
- Российская актриса, эстрадная певица, фигуристка, теле- и радиоведущая.
- Российская актриса театра и кино, телеведущая, член Совета по культуре при Федеральной службе войск национальной гвардии Российской Федерации, член Союза театральных деятелей Российской Федерации, Почётный деятель искусств Москвы.
- Артист театра и кино.
- к.э.н., Вице-президент корпорации «СИНЕРГИЯ», Генеральный директор «СИНЕРДЖИ Траст кампани», Генеральный продюсер ESG Russia 2022, Вице-президент Корпорации «Синергия», Глава образовательного центра по обучению в области ESG-трансформации Школы бизнеса «Синергия», советник президента «Россельхозбанк».
- Посол доброй воли организации объединенных наций по промышленному развитию (ЮНИДО) от РФ, Президент Фонда развития общественной дипломатии «Женский взгляд».
- Солистка группы Узорица, Уфимской Филармонии, участница Всемирной Фольклориады 2021 Резидент ресторана "Россинский".
- Австрийский и швейцарский футболист, защитник клуба «Уфа». Выступал за сборную Австрии.
- Российский хоккеист, защитник. Воспитанник уфимского «Салавата Юлаева». Общественный деятель, старший тренер ХК "Сочи" Помощник депутата РБ
- Актер театра и кино, телеведущий, преподаватель актерского мастерства. Известные работы в кино и сериалах: «Любовь императора», «Большая прогулка», «В круге первом, «Богатая и любимая», «Воротилы», «Маросейка, 12», «Каменская-1», «Возвращение Мухтара», «Торгсин».
- Певец и ведущий, ¼ финалист второго сезона проекта «Голос» на Первом канале, представитель России на международном вокальном конкурсе молодых исполнителей «Новая волна 2014», обладатель премии МУЗ ТВ.
- Популярная певица, украсившая вокалом репертуар известной группы «Блестящие», а внешностью — не одну обложку глянцевых журналов.
- Российский хоккеист, защитник уфимского «Салавата Юлаева». Занимает второе место в истории КХЛ по количеству штрафных минут. Обладатель Кубка Гагарина, Обладатель Континентального Кубка, Серебряный призёр молодёжного чемпионата мира, Бронзовый призёр чемпионата КХЛ, Серебряный призёр чемпионата России, Серебряный призёр молодёжного чемпионата мира, Бронзовый призёр чемпионата КХЛ
- Советник главы Республики Башкортостан по вопросам развития культуры и молодёжной политики. Исполняет песни на башкирском, татарском и русском языках. Заслуженный артист Республики Башкортостан
- 3.2 млн подписчиков в инстаграм. Уфимский врач, терапевт, нефролог и диетолог, член Международной ассоциации диетологов ICDA и популярный блогер.
- Телеведущая первого канала, утренних новостей прямого эфира, уроженка Башкортастана.
- Генеральный директор фонда "Территория Счастья". Основатель Агентства Коммуникаций «MICE»
- Мультиинструменталист. Талантливый представитель этномузыки, заводные хиты которого завоевали популярность далеко за пределами Башкортостана
- Народная артистка Республики Башкортостан Заместитель директора Дома дружбы народов республики Башкортостан.
- Управляющая клиники «BALANCE» отеля SHERATONPLAZA UFA СONGRESS HOTEL
- Генеральный менеджер отеля SHERATONPLAZA UFA СONGRESS HOTEL
- Руководитель регионального развития госпитальных школ России «Учим знаем». Кандидат исторических наук.
- Российский актер театра и кино, режиссер.
- Российский актер театра и кино, известный по ролям в сериалах «Закон каменных джунглей», «Молодежка», «Школа».
- Известный юрист, Генеральный директор Культурного фонда Николая Караченцова.
- Заслуженная артистка Республики Татарстан. Солистка Ансамбля песни и пляски Российской Армии им. А.В.Александрова. Член творческого союза МСДЭИ.
- Российский певец, композитор, продюсер, саксофонист, педагог.
- Солистка SOPRANO Михаила Турецкого
- Блогер
- Российская хоккеистка, вратарь уфимской «Агидели» и сборной России.
- Главный дирижер Национального симфонического оркестра Республики Башкортостан. Заслуженный артист Республики Башкортостан, дирижёр Государственной академической симфонической капеллы России.
- Заслуженный мастер спорта России по бобслею, серебряный призер в составе экипажа четвёрки Олимпиады в Турине. Двукратный обладатель Кубка мира по бобслею. Тренер по физической подготовке команд «Торос», «Салават Юлаев», «Витязь», «Автомобилист»
- Известный журналист Республики Башкортостан, ведущий и автор передачи «Послесловие с Азаматом Саитовым». Автор книг «От ноября до ноября, или Путешествие из СССР в Россию», «В краю несгибаемых кураев».
- Восьмикратная чемпионка Паралимпийских игр 2008 и 2012 года. Заслуженный мастер спорта. Политик.
- Восьмикратный чемпион мира по парашютному спорту. Заслуженный мастер спорта, выдающийся спортсмен Республики Башкортостан, лауреат премии «Надежда России», заместитель председателя Федерации парашютного спорта Республики Башкортостан.
- Евгения Сафина — YaZenia. Автор и исполнитель собственных песен, финалист конкурса «Яны Мон». Совмещает стили от рока, электроники до рейва и баллад.
- Руководитель Сети Торговых Комплексов «Аструм» в Республике Башкортостан.
- Президент Всероссийской федерации спортивного миксфайта, Двухкратный чемпион Азии, Чемпион Мира по кикбоксингу среди профессионалов.
- Мастер спорта по пауэрлифтингу и армрестлингу, четырёхкратный победитель турнира «Самый сильный человек России». Установил несколько рекордов, занесённых в Книгу рекордов Гиннеса. Общественный и политический деятель.
- Заместитель руководителя фракции Всероссийской политической партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» в Государственном Собрании – Курултае Республики Башкортостан, Депутат Государственного Собрания — Курултая Республики Башкортостан.
- Нападающий ХК «Салават Юлаев». Автор первого гола поколения 21 века. Бронзовый призёр чемпионата МХЛ 2020-2021
- Генеральный менеджер отеля уровня 5 звезд
- Участница фольклориады 2021 Звезда эстрады из Италии
- Российский певец, композитор, продюссер, заслуженный артист Республики Башкортостан (2016), народный артист Республики Башкортостан (2021). Обладатель премии «Бумеранг» — (Республиканская независимая премия достижения в области шоу-бизнеса).
- Российская фехтовальщица на рапирах. Олимпийская чемпионка 2020 года, двукратная чемпионка мира (2016, 2019) и Европы (2016 и 2019) в командном первенстве, победитель и бронзовый призёр Европейских игр 2015. Заслуженный мастер спорта России.
- Диктор высшей категории, заслуженная артистка БАССР, народная артистка Республики Башкортостан, заслуженный работник культуры РФ. На протяжении многих лет Наиля Галяутдинова успешно ведет на радио передачи общественно-политического, художественно-драматического и музыкального характера.
- Молодой режиссер, создатель фильмов «Из Уфы с любовью», «Отряд Таганок» «Дама с собачкой», «Еңмеш», «Горький мед», «Пусть ветер унесет мои слова»
- Певец, музыкант Участник Фольклориад-2021 в г. Уфа
- Народный артист Республики Башкортостан, Заслуженный артист Республики Башкортостан и Республики Татарстан Артист дает более 250 концертов. В основном выступления проходят в Москве, Санкт - Петербурге, Уфе.
- Российский актер, бывший чекист, военный офицер, мастер по рукопашному бою. Известен по телесериалам «Офицеры», «Мошенники», «Стая», «Умножающий печаль», «Достоевский», «Метод Лавровой», «Охота на изюбря», фильмам «Гитлер капут!», «Реальный папа», «Стерва для чемпиона».
- Российская художница. С 2002 г. Член Союза дизайнеров России и РБ (с 2002), член международной ассоциации изобразительных искусств – АИАП ЮНЕСКО (с 2012), член Союза художников России и РБ (с 2012). Живописные работы Раушании находятся в картинных галереях и частных собраниях России, Украины, Намибии, Канады, США, Австрии, Германии, Нидерландов, Турции.
- Российская певица (сопрано), актриса, певица, педагог. Участница шоу «Голос. 9 сезон».
- Певица-участница шоу "Голос". Телеведущая "Утро в столице". Победительница проектов: "Мисс Планета-2014", реалити-шоу "За мечтой"
- Профессиональный спортсмен и общественный деятель в сфере спорта. Чемпион России, Италии, Европы и обладатель титула Мистер Вселенная завоеванным в Бразилии в 2017 на международных соревнованиях по бодибилдингу.
- Популярный исполнитель из Уфы. Музыкант записывает треки на русском, башкирском и татарском языках в стиле рэп, хип-хоп, танцевальная музыка.
- Российский оперный певец. Заслуженный артист Российской Федерации, народный артист Башкортостана. Художественный руководитель Башкирского государственного театра оперы и балета с сентября 2019 года.
- Врач-психотерапевт, доктор медицинских наук, диетолог высшей категории. Автор запатентованной методики лечения и оздоровления в клинике BALANCE
- Депутат Государственного Собрания — Курултая Республики Башкортостан. Президент Единой Хоккейной Лиги Республики Башкортостан.
- Член комиссии по здравоохранению, социальной политике, благотворительности, вопросам семьи и детства Общественной палаты РБ, автор и ведущая проекта «Башкирские каникулы».
- Советская и российская актриса, народная артистка РСФСР. Член партии «Единая Россия»
- Анна Данилова - президент фонда «Русская земля», лидер женского движения «Синий платочек», генеральный директор киностудии «Донфильм», депутат МО Капотня г. Москвы, актриса rusfoundation.org
- Российский футболист. Дважды чемпион России в составе команды «Локомотив». Главный тренер ФК «Уфа» 2019-2020гг.
- Художественный руководитель и солист этно-группы «Аргымак». Заслуженный артист Республики Башкортостан.
- Российский певец, обладатель премии золотой граммофон.
- певица, финалистка проекта Первого Канала «Фабрика Звезд 3», солистка группы «Тутси».
- Российская певица и актриса. Участница проекта "Фабрика Звезд" на Первом канале. Солистка группы «Тутси».
- Российский психолог, писатель, юрист, телеведущий.
- Российский боксер. Выступает за Сборную России по боксу, мастер спорта России международного класса, чемпионка России.
- Служитель Свято-Данилова монастыря, знаток постной кулинарии и древнерусской кухни, шеф-повар. Автор кулинарной программы «Монастырская кухня» на телеканале «Спас». Владелец кулинарной студии "Кремлёвская кухня"
- Российский актер театра и кино
- Певица, финалистка шоу «Голос», победитель шоу «Точь-в-точь» на Первом канале.
- Никита Малинин - российский музыкант, певец, композитор, автор песен
- Фотомодель России и Италии, автор книг по правильному питанию.
-
Готовим "Боул с креветками, кальмаром и киноа" с Анастасией Хозисовой.
-
Готовим "Палтус с виноградом и вешенками" с Сергеем Листопадом.
-
Готовим "Тальятелле со сморчками и патиссонами" с Никитой Малининым.
-
Готовим "Ризотто из овощей с вяленым гусем" с Еленой Максимовой.
-
Готовим "Краб black pepper" с Кириллом Гребенщиковым.
-
"Полба с белыми грибами" готовим с Олегом Ольховым.
-
"Тартар из лосося" готовим с Азалией Аминевой.
-
"Чизкейк баскский" готовим с Михаилом Лабковским.
-
"Окрошка с уткой на квасе" готовим с Машей Вебер.
-
"Тако с томленым ребром и йогуртовой заправкой" готовим с Ириной Ортман.
-
"Карпаччо из цукини" готовим с Митей Фоминым.
-
"Паста с томленым ребром" готовим с Ринатом Рамазановым.
-
"Томленые говяжьи ребра" готовим с Вадимом Евсеевым.
-
"Салат из свеклы с томатами" готовим с Анной Даниловой.
-
"Салат с голубикой и горгонзолой" готовит Лариса Лужина.
-
"Тирамису" Готовят шеф-повар Александр Наумов и ресторатор Александр Затуринский.
-
"Щупальца кальмара с картофелем" готовим с Антоном Матрениным.
-
"Осётр с булгуром" готовят Шеф-повар Александр Наумов и ресторатор Александр Затуринский.
-
"Салат с авокадо и крабом" готовим с Галиной Исаковой.
-
"Тунец с соусом понзу" готовим с Альбиной Касимхановой.
-
"Тунец в кунжуте" готовим Эльмирой Саматовой.
-
"Буррата с грейпфрутом и томатным вареньем" готовим с Оксаной Иващенко.
-
"Драники из корня сельдерея и кабачка" готовим с Александром Сериденко.
-
"Салат с ростбифом и лисичками" готовим с Павлом Баршаком.
-
"Морской гребешок с ризотто из корня сельдерея" готовим с Иваном Долуевым.
-
"Цыплёнок в лимонной глазури" готовим с Игорем Огурцовым.
-
"Спагетти с запеченным сибасом" готовим с Ляйсан Мингазовой.
-
"Соба с говядиной и овощами" готовим с Андреем Караченцовым.
-
Готовим "Поке с гребешком" с Александром ЯГЬЯ. На VIII Уфимском Международном Марафоне.
-
Готовим "Вонголе в винном соусе" с Дарьей Львовой.
-
Готовим с Бауер Мориц салат с баклажанами. Рецепт Rossinsky.
-
Готовим "Крем-суп из лисичек" с Романом Юсубовым.
-
Готовим «Пенне с лососем в сливочном соусе» с Анной Пруговой.
-
Фетучини с креветками. Готовим с Даниром Гайнуллиным.
-
Салат с черешней и брынзой. Готовим с Дмитрием Крюковым.
-
Рецепт «Шакшука». Готовим с Алексеем Селиверстовым.
-
Банановый десерт. Рецепт Rossinsky. Готовят Александр Затуринский и Александр Наумов.
-
Готовим "Персики со страчателлой и клубникой" с Оксаной Савченко.
-
Паста "Карбонара". Готовим с Азаматом Саитовым.
-
Готовим "Говяжью вырезку с муссом из пастернака и овощным демигласом" с Алексеем Бурениным.
-
Жареный камамбер. Готовим с Полиной Кобец.
-
Готовим "Утку с персиком в соусе Том ям" с Олегом Дерябиным.
-
Готовим «Ригатони в томатном соусе со страчателлой» с Ириной Мороз.
-
Готовим Чилийский Сибас с соусом Путанеска с Вероникой Пешковой.
-
Готовим "Тартар из говядины с чипсами из гречки" с Евгенией Сафиной.
-
Панна-котта. Готовим с Ольгой Мягких.
-
Сибас в соли. Готовим с Александром Федоровым.
-
Бефстроганов. Готовим с Эльбрусом Нигматуллиным.
-
Корюшка с грейпфрутом и соусом из кинзы. Готовим с Еленой Родиной.
-
Сибас с томатами. Готовим с Данилом Алалыкиным.
-
Рецепт страчателлы с запечённой свеклой с Алиной Гизатуллиной.
-
Рецепт свекольника с конским языком готовим с Денисом Назаровым.
-
Как приготовить креветки с хурмой и имбирным соусом с Антоном Клетаровым.
-
Как приготовить стейк салат с денвером с Рушанией Бадретдиновой.
-
Готовим с Еленой Заплетиной ризотто с шафраном и креветками.
-
Готовим утиные ножки "Конфи". Рецепт Rossinsky.
-
Рецепт палтуса с кремом из цветной капусты и соусом из вонголе.
-
Как приготовить пасту с трюфельной сальсой. В гостях Рустам Гиззатуллин.
-
Готовим чак чак с Наилей Галяутдиновой.
-
Готовим Том ям с Нодаром Ревия. Рецепт Rossinsky.
-
Готовим фаршированные мини кальмары с Дмитрием Харатьяном.
-
Готовим с Сергеем Романовом панкейки из кабачков.
-
Пудинг с чиа и гранолой с олимпийской чемпионкой Аделиной Загидуллиной.
-
Готовим спринг-роллы с грибами и креветками. В гостях Ринат Нигматуллин RNT.
-
Английский суп чаудер. В гостях Юлия Гамаева.
-
Блинчики в меду с ягодным соусом. В гостях участница фольклориады Giada Chiarandini.
-
Окрошка. В гостях участник фольклориады Ferret Castano Oscar David.
-
Салат с морепродуктами. Рецепт Rossinsky.
-
Готовим с Андреем Зюзиным гаспачо. Рецепт Rossinsky.
-
Готовим с Анваром Нургалиевым три вида шашлыков. Рецепт Rossinsky.
-
Севиче из лосося с гуакамоле. Рецепт Rossinsky.
-
Готовим с Аскаром Абразаковым Дорадо в неаполитанском соусе.
-
Готовим с Викторией Тарасовой и Алексеем Огурцовым филе лосося со сливочным соусом.
-
Готовим тартар с тунцом. В гостях Надежда Самкова, Дмитрий Дюжев, Сергей Листопад.
-
Готовим с Зайнетдином яблочный пирог с ванильным мороженым.
-
Готовим с Айнуром Аскаровым Биточки из щуки.
-
Готовим с Равилем Ватолиным Салат с гребешками.
-
Секреты вкуса. Рецепт завтрака "Бенедикт".
-
Секреты вкуса. Рецепт постных капустных котлет.
-
Секреты вкуса. Рецепт блинов со шпинатом с Алексеем Огурцовым.
-
Секреты вкуса. Рецепт шоколадного фондана с Григорием Паниным.
-
Секреты вкуса. Рецепт ризотто с грибами с Элвином Греем.
-
Секреты вкуса. Готовим с Надей Ручка пасту с вонголе и соусом песто.
-
Секреты вкуса. Рецепты дворянской кухни. В гостях Николай Басков и Аскар Абдразаков. Готовим тетерева в горшочке и взбитый творог.
-
Секреты вкуса. Диетические блюда. Готовим с Региной Доктор суп-крем из порея. с кроликом и фреш-салат с запеченными перцами.
-
Секреты вкуса. Башкирская кухня. В гостях выпуска Анна Семенович, Фанис Халилов. Готовим кыстыбый с уткой и тыквой и манты с морепродуктами.
- Статьи
- Видео
-
25 ЯНВАРЯ 2021г. Ресторан «Россинский» запустил свой кулинарный проект на YouTube. -
27 ЯНВАРЯ 2021г. В Уфе снимают кулинарный проект «Rossinsky. Секреты вкуса». -
12 ФЕВРАЛЯ 2021г. Как приготовить итальянскую пасту – в новом выпуске проекта ресторана «Россинский». -
19 ФЕВРАЛЯ 2021г. Элвин Грей показал в программе «Rossinsky. Секреты вкуса», как готовить ризотто. -
19 ФЕВРАЛЯ 2021г. Элвин Грей осваивал итальянскую кухню в кулинарном шоу от ресторана Rossinsky в Уфе. -
07.03.2023г. Поздравление с 8 Марта!