Сибас средиземноморский 200/300гр
(можно использовать Дорадо)

Масло оливковое 10мл
Вино белое сухое 50мл
Чеснок 2 зубчика
Укроп 10гр
Вода 80гр

Микс из листьев и трав:
Листья малины, мелиссы, смородины и душицы.

Гарнир:
Томаты Черри 220гр
Сахар тростниковый 6гр
Белый крем бальзамик 20гр
Соль/перец по вкусу
Масло оливковое 5мл
Тимьян 2гр