Креветки 16/20 100гр

 Хурма 150гр

 Фундук 10гр

 Соус имбирный 40гр 

 Кресс салат 2гр

 Вода для варки 0.5 л 

 Соль для варки 10гр

 Лёд 

 Имбирный соус :

 Имбирь 10гр 

 Галангал 10гр 

 Лимонграсс 5гр

 Чили перец 2гр

 Мирин 100гр

 Мицукан 100гр 

 Бел вино 100гр 

 Соль 3гр 

 Крахмал картофельный 3гр 

 Вода 30гр