Все выпуски

Соус голландский:
Желток куриного яйца — 3 шт
Масло сливочное — 90 гр
Соль — 2 гр
Сок лимона — 5 гр
Соус Ворчестер (не обязателен) — 5 гр

Для яйца пашот:
Яйцо куриное — 2 шт
Столовый уксус 9% — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка

Для гуакамоле:
Авокадо — 100 гр
Кинза — 2 гр
Сок лайма (можно лимона) — 5 гр
Соль — 2 гр
Масло оливковое — 10 гр