Салат с гребешками:
Редис слайс — 15 гр
Огурец слайс — 40 гр
Соус имбирно-горчичный — 45 гр
Салат дуболист — 40 гр
Филе морского гребешка — 80 гр
Масло растительное — 30 мл
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 1 гр

Соус имбирно-горчичный:
Фреш корня имбиря — 3 гр
Горчица дижонская зернистая — 8 гр
Мёд — 7 гр
Фреш лимона — 7 гр
Масло растительное — 25 мл