Заправка:
Сок лимона (узбекского) — 55 мл
Сок лайма — 45 мл
Сахар — 40 гр
Чеснок — 5 гр
Перец Чили — 2 гр
Соус рыбный — 60 мл
Уксус бальзамический — 30 мл
Масло из виноградной косточки — 200 мл

Блюдо на 2 порции:
Филе форели — 160 гр
Манго — 100 гр
Авокадо — 100 гр
Заправка — 80 мл
Кресс-салат для декора